Kẽm là một chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong phản ứng của hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương và nhiều chức năng khác của cơ thể. Vậy bổ sung kẽm như thế nào cho đúng bạn đã biết chưa? Tham khảo bài viết sau để biết thêm chi tiết bạn nhé! 

1. Kẽm là gì? Tác dụng của kẽm là gì?

Bổ sung kẽm là lời khuyên của hầu hết các chuyên gia y tế, tuy nhiên bạn đã biết kẽm là gì hay chưa? Kẽm là một chất dinh dưỡng mà mọi người cần để giữ sức khỏe. Kẽm được tìm thấy trong các tế bào khắp cơ thể. Nó giúp hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn và vi rút xâm nhập . Cơ thể cũng cần kẽm để tạo ra protein và DNA , vật chất di truyền trong tất cả các tế bào. Trong thời kỳ mang thai, sơ sinh và thời thơ ấu, cơ thể cần kẽm để tăng trưởng và phát triển đúng cách. Kẽm cũng giúp vết thương mau lành và rất quan trọng đối với vị giác và khứu giác.

Tác dụng của bổ sung kẽm:

#1. Tăng hệ thống miễn dịch và chữa lành vết thương

Hệ thống miễn dịch của cơ thể cần kẽm để thực hiện công việc của mình. Người già và trẻ em ở các nước đang phát triển có hàm lượng kẽm thấp có thể có nguy cơ cao bị viêm phổi và các bệnh nhiễm trùng khác . Kẽm cũng giúp da khỏe mạnh. Một số người bị loét da có thể được hưởng lợi từ thực phẩm chức năng bổ sung kẽm, nhưng chỉ khi họ có hàm lượng kẽm thấp.

#2. Bệnh tiêu chảy

Trẻ em ở các nước đang phát triển thường chết vì tiêu chảy. Các nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm chức năng bổ sung kẽm giúp giảm các triệu chứng và thời gian tiêu chảy ở những trẻ này, nhiều trẻ bị thiếu kẽm hoặc bị suy dinh dưỡng . Các Tổ chức Y tế Thế giới và UNICEF khuyến cáo trẻ em bị tiêu chảy kẽm mất 10-14 ngày (20 mg / ngày, hoặc 10 mg / ngày cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng). Không rõ liệu thực phẩm bổ sung kẽm có thể giúp điều trị tiêu chảy ở trẻ em có đủ kẽm, chẳng hạn như hầu hết trẻ em ở Hoa Kỳ.

Cảm cúm

Một số nghiên cứu cho thấy viên ngậm hoặc xi-rô kẽm (nhưng không phải thực phẩm chức năng bổ sung kẽm ở dạng viên uống) giúp tăng tốc độ hồi phục sau cảm lạnh thông thường và giảm các triệu chứng của nó nếu được dùng trong vòng 24 giờ sau khi bị cảm lạnh. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để xác định liều lượng và dạng kẽm tốt nhất, cũng như nên uống bao lâu trước khi kẽm có thể được khuyến nghị như một phương pháp điều trị cảm lạnh thông thường.

2. Hàm lượng kẽm cần mỗi ngày 

Bổ sung kẽm mỗi ngày cần có hàm lượng nhất định, tùy thuộc vào độ tuổi của bạn. Lượng khuyến nghị trung bình hàng ngày cho các độ tuổi khác nhau được liệt kê dưới đây tính bằng miligam (mg):

Giai đoạn trong đờiSố tiền được đề xuất
Sơ sinh đến 6 tháng2 mg
Trẻ sơ sinh 7-12 tháng3 mg
Trẻ em 1–3 tuổi3 mg
Trẻ em 4–8 tuổi5 mg
Trẻ em 9–13 tuổi8 mg
Thanh thiếu niên 14–18 tuổi (bé trai)11 mg
Thanh thiếu niên 14–18 tuổi (trẻ em gái)9 mg
Người lớn (nam giới)11 mg
Người lớn (phụ nữ)8 mg
Thanh thiếu niên mang thai12 mg
Phụ nữ mang thai11 mg
Thanh thiếu niên cho con bú13 mg
Phụ nữ cho con bú12 mg

3. Bổ sung kẽm như thế nào cho đúng: 

Ai cũng biết rằng trong tất cả các loại thực phẩm, hàu chứa nhiều kẽm nhất trong mỗi khẩu phần ăn. Tuy nhiên, hầu hết mọi người có thể bổ sung kẽm từ thịt gia cầm và thịt đỏ Các nhà sản xuất thực phẩm cũng có thể tăng cường kẽm để giúp một người đáp ứng các yêu cầu hàng ngày của họ.

Ví dụ về thực phẩm giàu kẽm bao gồm :

  • hàu, 3 ounce (oz): 74 mg
  • miếng thịt bò, 3 oz: 5,3 mg
  • Cua hoàng đế Alaska, 3 oz: 6,5 mg
  • ngũ cốc ăn sáng tăng cường, 3/4 cốc khẩu phần: 3,8 mg
  • tôm hùm nấu chín, 3 oz: 3,4 mg
  • thăn lợn nấu chín, 3 oz: 2,9 mg
  • đậu nướng, 1/2 chén khẩu phần: 2,9 mg
  • thịt gà sẫm màu, 3 oz: 2,4 mg

Các nguồn kẽm khác trong chế độ ăn uống của một người bao gồm sữa chua ít béo, hạt bí ngô , sữa, đậu gà , bột yến mạch ăn liền, hạnh nhân và pho mát Cheddar.

Tìm hiểu thêm: kháng thể là gì